作者：南宮汐
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剛好某次的小週末，想與朋友小酌放鬆一下，犒賞認真努力的自己，於是就搜尋到這間《驀然Bistro日式餐酒館》，一直在南宮的口袋名單的驀然，終於在今天去享用了，整體的用餐及感受真的很棒！
【驀然餐酒館－基本資訊】
- 營業時間：禮拜二至日 18：00－03：00（凌晨）
- 聯絡電話：（07）－5500352
- 店址：高雄市鼓山區篤敬路35號1樓
- 週一公休，不收取服務費用！
- 店家臉書連結：驀然inadvertently found quiet space
位在熱鬧的篤敬路上的《驀然Bistro日式餐酒館》，交通便利，店家外面也就有不少停車格可停車，因為是餐酒館，飲酒小酌在所難免，各位千萬要記得喝酒不開車的原則～
《驀然》若搭捷運亦很方便，可前往紅線「巨蛋站」，2號出口步行約兩至三分鐘便可抵達。
店內整潔乾淨，且室內是無菸的，與一般餐酒館給人的印象不同。
座位桌椅的選用皆很有質感，且有許多大全身鏡點綴其中，若是愛拍照的朋友來到《驀然》，一定會愛到瘋掉的！在微醺黯然的燈光下，使得整體氣氛更為放鬆悠閒。
吧檯區的座位～很喜歡這樣的裝潢與色調。
琳瑯滿目但擺放整齊的酒，很吸引人目光！上方還有電視可觀賞影片。
店家的裝飾都很精緻可愛，多數是偏日式的。
精緻華麗的沙發區，讓人彷彿有種被招待的尊貴感。
翻開菜單啦～很喜歡第一頁的文字論述：「看慣了城市的喧囂，驀然回首才發現，原來寧靜的驀然更有一種美，沒有華麗的外表，卻有一種淡雅的美，是我心中最美的景色。」
食記都有時效性！！
最準確菜單建議可由店家臉書觀看！
《驀然》雖然是餐酒館，但除了調酒與飲品外，能選擇的美食亦不少，而因為料理都是現做的，所以會需要稍稍等候，在等待時發現這張很特別，杯子在燈光下有種魔幻迷離感，第一眼看時還以為眼花了呢（笑）
▲清炒綜合時蔬／塔香蛤蜊／厚切豬排烏龍麵／薑汁燒肉丼／特製香辣蝦
▲清炒綜合時蔬
綜合時蔬的配料主要是杏鮑菇、玉米筍、甜椒三種，店家的烹調相當入味，時蔬鮮甜多汁，口感清脆，搭配黑胡椒的微辣感，咬起來滋味很棒。
豐富的配色，清甜的椒類，沒有一絲苦澀感。
▲塔香蛤蜊
南宮雖然不常吃海產，但對蛤蜊一直情有獨鍾，而《驀然》的塔香蛤蜊，是南宮吃過的餐廳的相關料理中，相當推薦且驚豔的。
食材很新鮮，肉汁甜美，份量很有誠意，調味恰到好處，有九層塔的香氣、辣椒與蒜結合的濃郁口味，無論配飯或是下酒肯定都超讚的！
▲特製香辣蝦
這是隱藏版，店家的菜單上是沒有的，但限定的料理會寫在吧檯區的黑板上，大家可多留意，隱藏版料理真的是讓人讚不絕口！
南宮本身算是比較重口味，但也挺挑口味的，不愛死鹹死甜，而特製香辣蝦真的很夠味，辣勁十足，且是南宮很愛的那種，蝦子新鮮美味，蝦肉很飽滿，忍不住一隻接著一隻，享用完畢後還回味無窮呢～
蝦子是半剝殼的，很貼心，亦可看出店家細心，讓喜歡吃蝦但不愛剝殼的朋友們，能夠大口吃蝦且不弄髒手！
▲薑汁燒肉丼
天然的洋蔥清甜加上日式調味，淋上特調的薑汁醬料，很開胃，而燒肉處理的軟嫩，肉質鮮美多汁，米飯分明，份量十足，平價好吃。
攪拌完後···有沒有發現跟上一張圖差異不大呢？因為配料實在是太多啦！！
▲厚切豬排烏龍麵
烏龍麵的顏色偏深，口味也偏重，但不死鹹，麵條滑潤順口，很少能吃到乾的烏龍麵這樣入味且對胃的，又再一次驚艷到。
厚切豬排的肉真的很厚！金黃色的外皮炸得很香酥，吃起來卡哩卡哩的，但卻不會油膩，這有讓南宮意外到。
裏頭亦是滿滿的餡料！
將半熟蛋攪拌後，香濃的蛋黃液與順口的烏龍麵融合，實在人間美味！
▲盛夏／客製化特調
特調可以客製化這點真的很貼心，店家會依照客戶的心情或需求調配，會詢問到喜歡偏甜還是偏酸的口味，以及是否可飲酒等等～
這杯名為盛夏的調酒，主軸核心是芭樂汁，甜甜的口感，讓人心情不禁好了起來，而在這樣悶熱的夏季很適合來一杯，清涼爽口，沁人心脾。
而南宮的客製化特調，主要的元素是荔枝與蔓越莓，酸酸甜甜的口感，兩者不衝突，反倒互相襯托，互顯優勢，冰冰涼涼的很讚！
這次初訪南宮與朋友都要騎車，所以皆選擇了無酒精的調酒，下次會想來試試有酒精的調酒呢～而兩杯調酒的外型都很吸睛，喜歡拍美食照的人一定會很愛，如若是網美想要同框入境，也會是很好的打卡飲品 ！
總結
環境清幽乾淨且沒有煙味，這點在餐酒館中是很少見的，所以很加分，食物美味平價，選擇又多，店家的服務亦極親切，是很適合朋友聚會、放鬆小酌，或是家人聊天的好處所！
【驀然餐酒館－基本資訊】
- 營業時間：禮拜二至日 18：00－03：00（凌晨）
- 聯絡電話：（07）－5500352
- 店址：
檢視較大的地圖 - 週一公休，不收取服務費用！
- 店家臉書連結：驀然inadvertently found quiet space
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